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民族小吃有哪些 少数民族十大小吃
时间:2018-10-02 21:41 人气: 编辑:云滇小编

  云南少数民族众多,聚居着25个少数民族,所以来云南民族美食不容错过。今天小编带大家去领略一下民族十大小吃,不仅能品尝到美味,也能见识到少数民族的风土人情。

民族特色小吃介绍

布依族:五色花米饭

  布依族:五色花米饭

  红、黑、黄、白、紫色花米饭,简称花米饭。花米饭是一种纯天然的绿色食品,色彩鲜艳,香味浓郁,美味可口,是布依族的特产,据说在布依族中流传已有近900年的历史。

独龙族:蜂蛹

  独龙族:蜂蛹

  独龙族现主要聚居在云南省贡山独龙河谷。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一,有说独龙族百岁老人较多,与常食蜂蛹有关。独龙人的典型食品有:河麻煮芋头、烧酒焖鸡、吉咪等。

阿昌族:酸辣谷花鱼

  阿昌族:酸辣谷花鱼

  阿昌族云南境内最早的世居民族之一。阿昌族喜吃芋头,传说古代庆丰收时,杀狗和吃芋头必不可少。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源,食用时多将鲜鱼用油煎或油炸,再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内,谷熟后取鱼,称谷花鱼)最具特色。

基诺族:芭蕉肉

  基诺族:芭蕉肉

  基诺族聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及其附近地区。基诺族典型食品主要有:芭蕉肉、全肉条等。还有竹筒烧麂排,油煎扫把虫。

傣族:火烧干巴

  傣族:火烧干巴

  傣族以大米和糯米为主食。日常肉食有猪、牛、鸡鸭,不食或少食羊肉。典型食品有柠檬撒、鬼鸡、炸牛皮、香茅草烤鱼、芭蕉花等。

瑶族:荷包扎

  瑶族:荷包扎

  瑶族人口较多,分布较广,各地均有独具一格的风味食品,其中的典型食品有:油茶、粽粑、荷包扎。

怒族:漆油茶

  怒族:漆油茶

  怒族是云南的古老民族之一,怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。典型食品主要有:琵琶肉、漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。

水族:鱼包韭菜

  水族:鱼包韭菜

  鱼是水族人民祭祀祖先、过端、待客的席上不可缺少的必备佳肴。而用独特方法烹制的"鱼包韭菜"则是水族的第一名菜,具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。

傈僳族:漆油炖鸡

  傈僳族:漆油炖鸡

  漆油炖鸡,是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油。漆油可食用,也可用作化工原料,还可入药。

哈尼族:竹筒鸡

  哈尼族:竹筒鸡

  竹筒鸡,云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪,历史久远。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜,又有青竹之清香,滋嫩软糯,制法独特,古老朴实。

  以上就是民族小吃的相关介绍,相信大部分大家都没见过及品尝过,如果有幸遇到这些民族小吃一定要品尝一下。如果你觉得不过瘾可以去看看云南十大小吃

云南本地人良心推荐,这些小吃值得一尝!

【腾冲本地人】推荐:相信大家对腾冲的大救驾不是很了解,大救驾是将饵块切成菱形状,加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、西红柿和豌豆尖等入锅爆炒,起锅前加入香料。

【丽江本地人】推荐:丽江粑粑是我们纳西族独具的风味食品,来丽江旅游,必须尝一尝,其色泽金黄,香味扑鼻,吃起来酥脆可口。

【玉溪本地人】推荐:青松烧鸭皮脆香、肉滋嫩,加入花椒盐,更是香味浓郁。玉溪烧鸭因为选用以青松针叶晒干扭成的草团为燃料烧成的又叫做青松烧鸭,具有独特的玉溪风味。